부천 고강동 샤브샤브 맛집 샤브작 – 셀프바와 라이스페이퍼까지 완벽!

샤브작 고강점

식당명: 샤브작
위치: 경기 부천시 오정구 역곡로 462 1층
주문메뉴: 명품버섯 + 한우(1++) 샤브 1인, 소고기(호주산) 샤브 2인, 모둠해물+소고기(호주산) 샤브 2인

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친구들과의 오랜만의 모임, 새로운 샤브 맛집을 찾아서

평소에 등촌샤브칼국수를 즐겨 찾았던 저희 모임인데, 이사 이후 근처에 마땅한 샤브샤브집이 없어서 아쉬워하던 차에, 최근 인테리어 공사를 마치고 새롭게 오픈한 ‘샤브작’이 눈에 들어왔습니다.

인터넷 검색으로 후기도 확인하고, 월요일 늦은 저녁 시간대를 노려 조용히 다녀왔어요. 첫 느낌은 한마디로 “깔끔하다”였습니다. 오픈한지 오래되지 않아서인지 매장 내부는 환하고 청결한 분위기였고, 자리 배치도 넉넉해서 답답하지 않더라고요.

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셀러드 바

 셀프 샐러드바 퀄리티에 먼저 놀라고, 입맛은 떡볶이에 잡혔다

가장 먼저 눈에 들어온 건 입구 옆 샐러드바였습니다. 보통은 샐러드, 김치 정도가 끝인데, 이곳은 달랐어요.

• 떡볶이, 미니 김말이튀김, 잡채, 단호박샐러드, 양상추샐러드, 스프까지 구색이 참 잘 갖춰져 있더라고요.
• 특히 떡볶이는 학교 앞 분식집 양념맛이라 너무 익숙하고 맛있게 먹었어요. 매콤달콤한 양념에 쫄깃한 떡, 고소한 튀김까지 조화롭습니다.

✔️  셀프바에서 이런 구성이라니, 작은 감동이었습니다.

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흑임자소스 샐러드

떡볶이와 잡채

사진을 많이 찍지 못해 아쉽네요 &&

 

 반반 육수 + 다양한 샤브 구성

샤브육수는 얼큰육수와 맑은육수 반반으로 요청했고, 국물이 끓기 시작하면서 향긋한 냄새가 퍼졌습니다.

• 명품버섯 샤브는 다양한 식감의 버섯이 푸짐하게 제공되어 건강한 한 끼 느낌.
• 한우(1++) 샤브는 살짝 데쳐 먹으니 고기 향이 진하게 퍼지면서 씹는 맛도 부드러웠어요.
• 모둠해물 샤브에는 문어, 홍합, 새우 등이 푸짐하게 들어 있었지만, 개인적으로는 소고기 쪽이 더 만족스러웠어요. 해물류는 약간 비릿할 수 있어서 호불호가 갈릴 듯합니다.

💬 TIP: 육수가 끓으면서 짜질 수 있으니, 테이블 옆에 비치된 기본 육수로 조절해가며 드시면 좋아요.

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얼큰 맑은 반반 육수

모둠 해물과 소고기 샤브

모둠 해물

 

명품 버섯과 한우

 

기본 세팅

월남쌈 라이스 페이퍼 제공 – 은근 중독적인 조합

이 집의 또 다른 포인트는 바로 ‘라이스 페이퍼’가 기본 제공된다는 점이었어요.
샤브를 건져서 숙주, 채소, 고기와 함께 쌈 싸 먹으면 정말 한입 가득 조화로웠습니다. 깻잎, 양배추채, 무채, 드레싱 샐러드와도 어울렸고요.

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식사의 마무리는? 칼국수 & 죽까지 완벽하게

샤브샤브 후반부에는 칼국수 면과 떡, 물만두가 무한 제공된다는 사실도 큰 장점이었어요. 면이 퍼지지 않고 탱탱해서 육수와 잘 어울렸습니다.

그리고 모든 재료를 다 건져먹고 난 뒤, 직접 죽을 해먹을 수 있도록 계란, 참기름, 김가루가 셀프바에 준비되어 있어요. 샤브집의 진가는 바로 죽에서 갈린다는 제 나름의 기준에 완벽히 부합했습니다.

 칼국수도, 죽도 무한리필 가능한 구성이라는 점에서 가성비 훌륭!

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매장 분위기 & 서비스

• 전체적으로 조용하고 시원한 분위기라 모임 장소로 좋았고, 가족 단위 손님도 여럿 있었습니다.
• 직원분들 모두 친절하고 응대도 빠르고 부드러웠어요. 요청사항도 잘 챙겨주셔서 기분 좋게 식사할 수 있었습니다.
• 무엇보다 테이블 간격이 좁지 않아서 대화도 편안하게 가능했어요.

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총평 & 재방문의사

✔️ 소고기 샤브는 자신 있게 추천할 수 있을 만큼 퀄리티와 양이 훌륭했고,
✔️ 모둠해물 샤브는 비린 맛에 예민하신 분이라면 비추드립니다.
✔️ 셀프 샐러드바부터 식사 마무리까지 전체 흐름이 자연스럽고, 음식 구성이 만족스러웠어요.

오랜만에 정말 맛있고 깔끔한 샤브샤브 한 끼였고, 다음에는 가족과 함께 재방문할 예정입니다.

 무더운 여름, 시원한 매장에서 건강하게 즐기는 샤브샤브 한 끼!
샤브작은 ‘외식이 생각나는 날’에 꽤 좋은 선택이 될 것 같습니다.